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烧 煮 烹 调 卫 生 制 度

发布日期:2016-09-26  浏览次数:968

ag亚游 www.howtoorderviagraxonline.com 一、检查食品质量,变质食品不下锅、不蒸煮、不烧烤。

二、食品充分加热,防止外熟内生。

三、隔顿、隔夜、外购熟食回锅烧透后再供应。

四、烧烤食品受热均匀,使用的添加剂必须符合国家卫生标准。

五、炒菜、烧煮食品时应采用双盘制,生熟分开,防止交叉感染。

六、工作结束后调料应加盖,工具用具、灶上、灶下、地面应清扫干净。